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MENU’ DEGUSTAZIONE
Il nostro benvenuto
Benvenuto nell’ “Oasi del Pollino” : Flute di vino della casa e stuzzichino

Antipasti:
Varietà di bruschette di pane tostato con verdure
formaggi, affettati, frittelle e salse della tradizione contadina
Gran tagliere di salumi e formaggi

Primi piatti:
Pappardelle con salsa di lepre e ricotta affumicata
o
Gnocchetti con sugo di Daino e pecorino
o
Raschatiddri al ferretto con sugo di Cinghiale e pecorino

Secondi piatti:
Costolette alla brace di daino o cinghiale o agnello o capretto con erbette dell’orto
o
Grigliata mista dell’entroterra alle erbe del pollino
o
Tagliata di manzo alle erbe del Pollino o all’olio extra vergine di oliva con pomodorini pachino e rucola

Contorni:
Insalata mista dell’orto
o
Patate alla contadina

Frutta di stagione:
A scelta tra………………..
Fragole, ribes, more selvatiche, lamponi, ciliegie, gelsi, anguria ecc….
 
Dessert:
Sorbetto al limone
o
Tiramisu’ al caffè
 
Menu’ Degustazione € 25.00 compreso vino della casa ed acqua!!!!!